除夕夜是每个农历年的最后一天晚上，这天晚上与新的一年首尾相连，称为除夕，有除旧迎新，另换新岁的意思。这一天家家户户忙着打扫、张灯结彩、贴春联，迎接祖先回家过年，到了晚上的时候吃年夜饭、守岁和看春晚，那么年夜饭要吃什么就是一个很有传统习俗的问题了。

　　大团圆聚餐

　　年夜饭是中国人的一次家庭大团圆的聚餐，这顿饭是年尾最丰盛也最重要的一顿晚餐。作为中国的年节风俗，它的起源是来自古代的年终祭拜祖先和神灵的仪式后的团圆聚餐。吃年夜饭前要先祭祀祖先，祭拜完后才能开饭。而且年夜饭餐桌上的菜很有讲究。通常不可少的有鸡、鱼、发菜、腐竹、莲藕和饺子，这些菜都有求吉祥、富贵发财的意思。

　　吃年夜饭的讲究

　　年夜饭的饭桌上要讨吉利，一切都要以说吉祥话为准。不能哭、不能吵架，也不能说吃饱了，如果真的很饱要说充实，煮饺子的过程中，饺子破了要说饺子煮“挣”了，含有挣钱的意思，不要谈论什么死亡生病等话题，这些犯忌讳。年夜饭的饭桌上有一盘鱼是为了讨年年有余的好彩头，所以大家都约定不能动筷子。饭桌上的冬笋炒肉意为“节节高”，无论是否喜欢这道菜都要多少吃一点，意思一下，这道菜意思为和气菜，吃了这道菜来年一切都和和气气。到了晚上十点多的时候，大人们就要到厨房灶台边挂一串鞭炮，象征迎灶神的意思。

　　看春晚

　　春晚一开始是由中央电视台在每年除夕晚上为庆祝农历新年而直播的综艺晚会，一经推出，就受到普遍欢迎和称赞。2014年被定位为国家项目。春节联欢晚会涵盖了小品、歌曲、歌舞、‘魔术、戏曲、相声等多种表演形式，目的是打造普天同庆的节日氛围，把晚会现场和电视机前的观众都带入到节日狂欢的情景之中。