中国有着悠久的上下五千年的历史和文化。这些东西可能一辈子都学不完，对于地大物博的中国来说，地区不同，语言不通，食物和风俗都不尽相同。在除夕和过年的好日子中，每个地区也有不同的习惯和风俗。

　　地区不同习惯不同

　　尽管过年是普天同庆的好日子，同在福建省很多地区的差异化也很明显。福州：吃完年夜饭后，父母都要用卫生纸替小孩抹嘴，意思是童言无忌，若小孩说错了什么话，希望神明不会怪罪于他。漳州：年夜饭过后，长辈们要给子孙赠送“压岁钱”。年龄大的孩子，其“压岁钱”是用红纸预先包好递到他们手里的；而年幼孩子的“压岁钱”，则是大人们事先用红线绳缠好并系成一个小套环，套在他们颈项上的。

　　福州闽南待客有道

　　在福建省，城市之间过年的习惯也是不一样的。这就彰显了中国文化的博大精深。福州：出门拜年之前，必须先祭天。根据传统这天福州人还要吃一碗太平面——用红糟鸡鸡汤泡的面线，面里还要加两个鸡蛋。闽南：有客上门，要奉上糖果、蜜饯，或喝甜茶、咖啡，让客人“甜一下”，以示有个甜蜜的开端。

　　莆田宁德会做寿

　　宁德：凡年六十以上整岁者皆摆酒席恭请亲友会宴，谓之“做寿”。三明：尤溪人在早餐前要煮生姜红糖茶先吃“甜头”；将乐某村群众还有到水井、溪边争挑第一担水之习俗，叫“考头水”；大田畲族妇女清早要先到河上游“汲新水”，小孩要到竹林里摇竹子，以求“快快长大”。