正月里来是新春。这不仅仅是我们中国传统的佳节，更是一个非常重要的月份。在中国的正月里，是属于我们农历纪年的第一个月，这个月里有很多的大小传统节日，比如正月二十五的填仓节就是其中之一。

　　吃饺子寓意

　　在正月二十五这天，是填仓节的重要日子，很多家庭会讲究吃饺子来庆祝。也是象征着粮食盆满钵满，并且寓意五谷丰登的一天。很多朋友在这一天都要吃饺子，饺子是面粉做的，也是五谷之一的小麦磨成的面粉。 而做成韭菜馅的饺子也代表着长久的留住了粮食，这样粮食都会在我们粮仓里面，我们就会吃得饱饱的。而其实在正月二十六这天更有讲究，因为这天是“观音开库”的日子，我们应该牢记“3吃1不吃”，规矩是不能忘的。

　　要吃三种食物

　　在填仓节这天有三种食物是必须吃的，有剩菜韭黄和生菜包。在观音开库的日子，我们应该用虔诚的心态来拜观音，所以传统中我们要多吃素菜，而生菜不仅是春季要吃的美食，也是让观音保佑我们纳财纳福的寓意。所以在这一天我们需要吃生菜，然后让观音来保佑得财纳福。韭黄也是在二十六观音开库日要吃的，韭黄也是长久的寓意，也保佑我们长长久久的拥有福气。所以很多朋友在这天要吃韭黄，而且也是在立春的时候要给家人吃的美味。可以做一道美味的韭黄炒鸡蛋，吃素菜也是对观音开库日的崇敬。很多朋友在这一天要吃素菜，其中一道美味的生菜包也是不能缺少的。一般都会用生菜，韭黄以及鸡蛋放到一起，然后做成一道美味的生菜包子。这也是在观音开库日必吃的一道主食，也是对观音开库日的感激。

　　不吃肉类好处多

　　填仓节这天有个讲究就是不要吃肉类。比如飞禽走兽一类的东西。因为这样寓意着“伤生”，像是平时吃的牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉等等，这些肉都是偏血红色的，看到血色的水和红色的肉类，也是对观音大士的不尊重，所以这一天应该有个诚挚的心态来祭拜观音，所以不能吃这些飞禽走兽的肉类的。