在我国众多的传统节日中，有一个最重要的传统节日，就是春节。关于春节的传统习俗，在我国已经有了千年的历史，如今已经被列为我国的非物质文化遗产了。可见春节习俗的多样性。在春节这天，不管是那个习俗，其实最根本的意思都是在讲究一个吉祥。

　　吃年糕寓意逐年高升

　　在我国部分地区有春节吃年糕的习俗。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活水平一年比一年有所提高。从字面意思上来说，年糕就饱含吉祥之意，“年”与“粘”同音，能理解成为新年或团圆凝聚之意，而“糕”谐音“高”，寓意步步高升，再加上年糕有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。

　　吃年糕的历史背景

　　我国关于春节吃年糕的额历史背景最早可以追溯到汉朝。早在汉朝，当时的人们对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。在古籍中也有记载着年糕的制作方法，即将糯米蒸熟后，趁热舂成糍粑，然后切成桃核大小，放在阴凉处晾干，吃前下锅油炸，滚上糖食用即可。

　　吃年糕的传说故事

　　关于吃年糕的传说故事，相传在春秋战国时，吴王夫差建都苏州以后，整日沉湎于酒色之中，大将伍子胥预感到必有后患。因此伍子胥在兴建苏州城墙时，以糯米制砖，埋在地下。当吴王赐剑逼其自刎前，他吩咐亲人说：“吾死后，如遇饥荒，可在城下掘地三尺觅食。”伍子胥死后，吴越战火又起，城内断粮，此时又值新年来临，乡亲们想起伍子胥的话，争相掘地三尺，果然得到糯米砖充饥。从那以后，苏州百姓为纪念伍子胥，每逢过年，都做年糕，渐渐地，过年吃年糕的习俗逐渐风行全国各地。

　　相关推荐：

　　春节忌讳吃什么 吃梨象征分离