大年初一是新年的第一天，也就是传统意义上的春节。在这天，人们在早上起床过后，会先跟长辈们道喜，说一些吉利的祝福语。这天是一年中的第一天，所有事情都讲究吉利。早饭过后，人们也开启了新年拜年的旅程。

　　第一顿饭要吃素

　　大年三十的年夜饭一定都是大鱼大肉的，但在初一早上的第一顿饭，全家人却要吃素食。源自“斋”与"灾”同音,而吃斋也意味着"吃灾”, 将新的一年中的各种灾难全部"吃掉”,保佑一家人平平安安。常见的早晨如汤圆取意是:事事如意,全家团圆美满;饺子取“更年交子”(来年交好运)之意;面条寓意”年年长久”等老百姓常吃的美食。

　　不杀生不扫除

　　在春节期间，除了一些传统习俗外，还有很多的禁忌要守住。俗称年禁。 因为正月是一年之始,人们往往将它看作是新-年运程的兆示期,因此过年的时候”禁忌”特别多。比如大年初一这天忌杀生,因为杀生被认为会导致刀灾、灾血灾等灾祸的发生。正月初-不能动用扫帚,否则会扫走运气、破财。

　　开门炮仗

　　在大年初一这天，人们在吃早饭之前，会先放炮仗,去"开门大吉”之意,所以也叫做”开i ]炮仗”。阵阵爆竹声后,碎红满地,灿若云锦,称为"满堂红”。这时满街瑞气,喜气洋洋。乡里乡亲,街坊四邻见面互道一声”新年好”，这新的一 年也就开始了。

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