夏至作为我国二十四节气之一，它的意义是非常重要的。夏至过后，酷暑也渐渐消退，同时在这一天，是北半球全年日照时间最长的一天。2021年的夏至时间是6月21日11点18分来临。在中医学方面来看，夏至这天吃好了对于身体健康的帮助还是很大的。

　　冬至饺子夏至面

　　相信很多人都听过民间一句“冬至饺子夏至面”。夏至吃面更是很多地区的重要习俗，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。夏至吃面是有讲究的，夏至虽不是夏天最热的时候，但表示炎热的夏天即将到来。人们从夏至开始改变饮食，以热量低、便于制作、清凉的食品为主要饮食，面条通常为一般家庭的首选。所以，夏至面也叫做“入伏面”。

　　西红柿解暑

　　吃西红柿可以在盛夏时节起到防晒解暑的功效。如果每天食用40克西红柿酱，被太阳晒伤的风险将减少40%。科学家认为，这可能是番茄红素在起着主要的作用。西红柿新平味甘、酸，有清热解毒、凉血平肝、健胃消食、生津止渴、补血养血和增进食衣的功效。现代营养学认为两者富含多种维生素。丝瓜西红柿粥有清热祛暑、除烦止渴、补益利五脏之功，男女老少皆宜。

　　健脾胃：绿豆粥

　　绿豆粥夏天多吃粥类食品，是我国传统的保健方法，对身体大有好处。喝粥最好喝绿豆粥，绿豆新凉，有清热解暑的功效。用于防暑的粥还有荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等。另外，荷叶茯苓粥也是粥食里夏季养生的优选食物。可起到清热解暑，宁心安神，止泻止痢（对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效）。

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