夏季的气候是燥热的，小暑做为夏季中的节气之一，这一天的气候也是十分炎热的。我国的一些传统节日和节气的历史是非常悠久的。对于这些节日，在民间人们也有很多相应的传统习俗和美食。

　　节气介绍

　　小暑位列我国二十四节气的第十一位，同时也是夏天的第五个节气。表示季夏时节的正式开始。每年7月7日或8日视太阳到达黄经105°时为小暑。暑，表示炎热的意思，小暑为小热，意指天气开始炎热，但还没到最热。这种气候，在中国大部分地区基本符合。

　　习俗食新

　　在过去，民间在小暑这天有“食新”的风俗习惯。就是在小暑节气过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。据说“吃新”乃“吃辛”，是小暑节后第一个辛日。城市一般买少量新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民间有小暑吃黍，大暑吃谷之说。

　　习俗吃饺子

　　饺子是民间每逢节日节气都会吃的一种食物。伏天民谚有“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦”，“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。

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