大年三十也就是除夕，而在除夕的时候，是有很多的习俗文化需要我们去遵守，一般情况下，除夕都要拜神祭祖的。而在拜神祭祖的过程中，是要遵守一些相关的事项，若是不遵守的话，是很容易引来不祥之兆，会让自己在来年的运势受到损害。

　　上香的顺序

　　在除夕的时候，一般上香都是有先后顺序的，大多数都是先拜天后拜地再拜祖先，之后本地如果有庙还得去庙里拜神。而且上香祭神的最好时辰是：子时（晚上十一点至凌晨一点）、寅时（凌晨三点至五点）、辰时（早上七点至九点）。对于香的数量，一般都是上三炷香。上香上三炷，可以说是一种常识和惯例。比如在拜佛的时候，三炷香代表的是戒、定、慧，也可以表示供养佛、法、僧常住三宝，然后在道教的礼仪当中，三炷香用来表示供养玉清、上清、太清这三位长老。同时也因为道家有“三生万物”之说，所以三炷香也是为了表达对世间万物的一种敬畏。

　　习俗前的讲究

　　大年三十之前，就要准备好这天要的供品，水果一般要用苹果、桔子、香蕉，还有猪头、或者是双刀肉，鸡、鱼、豆腐饭、酒等。食物要精心选择，不仅要符合传统的习俗寓意好的，还要切合当地的祭拜风俗。同样也要准备一些香烛，香烛要细心准备，化学香已经失去了原始的香作为与神明沟通的媒介本质了，又怎能体现诚心的。

　　除夕祭祖的礼节

　　我国讲究“百善孝为先”，而除夕作为除旧迎新的一个时间段，在这天祭祖的话是表示孝敬之意和表达怀念之情；另一方面是由于人们深信祖先神灵可以保佑子孙后代，使子孙后代兴旺发达。因各地礼俗的不同，祭祖形式也各异，有的到野外瞻拜祖墓，有的到宗祠拜祖，而大多在家中将祖先牌位依次摆在正厅，陈列供品，然后祭拜者按长幼的顺序上香跪拜。