食疗在中华传统医学中，有着重要的作用，不管是节气进补，还是生病卧床，好的饮食都能给身体带来较大的帮助。面对寒冷的冬季，我们要想办法让身体处于温热状态，这样不易患病，同时除了食补意外，冬季也不可缺乏运动，身体机能学会平衡。

　　糯米八宝进补身

　　我国民间每到大寒节气，都需要温补身体，糯米饭就是其中一项进补食物，它的辅料相当丰富，做饭虽然比较繁琐，但可口美味令人不倦，最典型的就是八宝饭，将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净，浸泡2小时，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟即可。有健脾益气、养血安神的作用，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。关于八宝饭的由来各有说法，一说是周王伐纣后的庆功美食，所谓“八宝”指的是辅佐周王的八位贤士。不过更加靠谱的解释是八宝饭源自于江浙一带，经由江南师傅进京做御厨才传到北方。如今宁波、嵊州、嘉兴也都保留着过年吃八宝饭的习俗。

　　补充氨基酸

　　到了寒冬时节，我们的身体通常需要大量的营业来维持平衡，抵御寒冷，这时不仅需要进补也需要补充其他对身体有益的营业成分。肌酸的合成及脂肪的代谢都需要甲基，这些甲基可由蛋氨酸来提供。蛋氨酸是人体必需的8种氨基酸之一，而富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、叶类蔬菜等。对于老年人来说，不妨多吃点猪血。猪血中氨基酸比例与人体非常接近，易吸收，适合消化功能减退的老年人食用。

　　一九一只鸡食

　　炖汤和羹汤是南京人到了寒冬时节最喜欢的进补食谱，不管是大人小孩都非常的喜爱，在这汤中，可以方便的加入根据身体情况而定的食材。大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。熬制鸡汤时应该选用砂锅，先开大火烧煮10分钟，后调小火慢炖。